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衛教專欄

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 消化性潰瘍之飲食指導
 
 消化性潰瘍是指消化道受到胃液的腐蝕造成黏膜受損,使黏液層產生糜爛
以及內膜破損的現象。多發生在胃或十二指腸潰瘍,少數發生在食道。
胃潰瘍通常是吃飽後覺得痛,十二指腸潰瘍則是肚子餓時覺得痛。
ㄧ.食物選擇:
避免食用刺激性調味品:胡椒、辣椒、芥末、沙茶等及易脹氣食物,如:
蔥、蒜、酸味食物等,忌油炸、油膩、冰冷、過硬或辛辣食物,並避免過
量飲用濃茶、咖啡、可樂等含咖啡因飲料及煙酒。
二.飲食原則:
1.細嚼慢嚥、定時定量、食物冷熱適中、勿過飢過飽,並少量多餐,以減少
刺激胃酸分泌時間。
2.餐後1~1.5小時及睡前可依醫囑服用制酸劑,中和分泌的胃酸。
3.若是潰瘍伴有出血症狀,則宜採治療性的溫和飲食:
(1)出血到止血的2~3天,宜禁食或少量飲用流質液體。
(2)出血控制後:
•可進食質軟易消化的食物或打碎的液狀食物,如:米湯、稀藕粉、豆
漿、牛奶、嫩菜葉、豆腐、碎瘦肉等一日6~8次。
•食物溫度不宜過高以免再次出血。
•多吃蛋白質、鐵質、維生素C含量豐富的食物,以助傷口癒合。
•食物不宜太甜,因甜食會刺激胃酸分泌。
•不可飲酒、咖啡、汽水、橘子等飲料。
•避免不易消化的食物,例如動物的筋、高纖維質食物,如:穀類的麩皮、
水果豆類的外皮、蔬菜中的粗纖維等。
•烹調方式選擇蒸、煮、燉,忌油炸。
(3)恢復期:
此期飲食與普通食物相似,已達均衡飲食為原則,除非食後感覺不適,否則應盡量選擇多樣化食物。
 
 內容來源:國軍高雄總醫院左營分院護理部
 
 張貼單位:國軍高雄總醫院左營分院護理部
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